|
|
Ikan Mangoot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gebakken makreel of kabeljauw,
1 el sambal,
kemiri′s,
handvol gesneden uien,
tl knoflook,
? tl laos,
? tl kentjoer,
1 tl trassi,
1 tl ketoembar,
glas santen,
bouillontablet of zout,
djeroekblaadjes,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ingredienten behalve de laos en de kentjoer stampen of malen.
Santen koken, de ingredienten, een paar djeroek-blaadjes en 1 bouillontablet toevoegen.
Laos en kentjoer toevoegen en meekoken.
De stukken vis voorzichtig in de saus leggen en nog even koken.
|
|
|